Vielen Dank für die gute Zusammenarbeit und die
interessanten Aufträge, die wir für Sie bearbeiten durften und dürfen.
Hier ein paar Informatiionen zur der Flasche, die Sie gerade in den Händen halten:
Der Familienbetrieb Vigneti Canosini kultiviert seit einigen Jahren die autochthone Rebsorte "Nero di Troia" auf den gutseigenen Weinbergen sehr erfolgreich. Sie erbringt farbintensive, tanninbetonte und alkoholstarke Rotweine mit Aromen nach Sauerkirschen und getrockneten Kräutern. Die Traube ist vermutlich nach dem Ort Tróia in der Provinz Foggia benannt. Der Ort wurde, so erzählt eine alte Sage, von Diomedes gegründet, einem der Krieger im legendären Trojanischen Pferd. Bei seiner Rückkehr wurde das Schiff durch einen Sturm an die apulische Küste verschlagen. Das würde auch die Hypothese erklären, dass ein Vorfahre der Sorte, von den Griechen aus Troja, mitgebracht worden sein soll.
Der Tufarello welcher zu 100% aus Nero di Troia besteht, ist im Farbspiel dunkelrot mit violetten Reflexen. Der Duft ist sehr beerig und voll, Aromen nach Waldbeeren und Heidelbeeren ergänzen sich mit Noten nach gewürztem Fleisch und Leder. Am Gaumen ist der Wein angenehm weich mit runden Tanninen und einer fein abgestimmten Säure. Die fruchtigen Noten stehen im Vordergrund, sie werden von den würzigen Noten zart ergänzt. Der Tufarello ist ein angehm voller Rotwein, der sich besonders gut als Begleiter der verschiedensten dunklen Fleisch- und Wildsorten, vom Grill z.B. zu Lamm oder aus dem Ofen zu Rostbraten eignet.
Trinktemperatur: 16-18°C
Lassen Sie sich das Tröpfchen schmecken. Wohl bekomm's - wie Ihre Projekte mit der Ondics GmbH.
Mehr Informationen zum Ondics-Jahr 2014 gibt es in aller Kürze hier.
Wir wünschen ein frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr.Ihre
Wolfgang Clauss Stephan Schrade